Jeunes asperges vertes croquantes,

avec son œuf de poule poché et vinaigrette tiède à l’estragon

Marbré de légumes du marché

coulis de poivrons rôtis et tomates confites

Velouté glacé de poireaux et pommes de terre

avec truite blanche fumée

Carpaccio de saumon légèrement mi-cuit

pain croustillant, crème citronnée, jeunes pousses et éclats de sarrasin

Manchons de volaille fermière laqués

sauce barbecue, yaourt aux herbes, salades verte

Coquelet fermier rôti sur os, servi désossé

pommes grenaille aux herbes et paprika doux

Pomme de ris de veau rôtie

sauce aux morilles et mousseline de pommes de terre à la crème

Filets de perches

friture minute, sauce tartare maison et beurre blanc citronné

Filet de sandre poêlé

spaghettis frais maison et émulsion à l’ail des ours

Burger du Relais 100% Maison

Bœuf haché frais, cheddar affiné, bacon croustillant, oignons confits & pommes frites

Cuisses de grenouilles à la Provençale

pommes frites

Filet de bœuf poêlé

sauce au poivre vert maison, mousseline de pommes de terre

Tartare de boeuf au couteau

pommes frites

Tarte fine aux pommes caramélisées

glace au caramel beurre salé ( 10mn de cuisson )

Cœur coulant au chocolat

glace vanille artisanale (10 minutes de cuisson)

Baba au rhum du Relais

crème chantilly vanillée

Crumble tiède fraises-rhubarbe

sorbet fraise à la menthe douce. avec option sans crumble pour plus de légèreté.

Millefeuille croustillant

à la mangue et au fruit de la passion, sorbet passion

Assiette de fromages affinés

sélection du moment

Jeunes asperges vertes croquantes

œuf de poule poché et vinaigrette tiède à l’estragon - 100kcal

Filet de sandre poêlé

spaghettis frais maison et émulsion à l’ail des ours - 320Kcal

Salade de fraises et rhubarbe

sorbet fraise menthe douce 100kcal

Légumes printaniers croquants

Piperade basquaise mijotée

Carottes glacées

Epinard sauté beurre noisette

Frites Croustillantes