Menu

 

Carte du Dimanche midi

Soupe safranée aux moules de bouchot
CH12
OU
Pâté croûte de faisan, Pickles de champignons et légumes
CH18
OU
Terrine de poireaux et foie gras, jus à l’huile de noisette
CH16
OU
Tartare de thon au sésame, légumes tièdes à l’asiatique
CH18
Filet de boeuf rôti, carottes Chantenay et panais, jus au foie gras, mousseline de pomme de terre
CH44
OU
Selle de chevreuil rôtie sur l’os, sauce poivarde, garnitures chasse
CH62
OU
Côte de sanglier marinée aux baies de genièvre, sauce poivarde, garnitures chasse
CH38
OU
Filet de loup, purée de Butternut aux épices polenta croustillante, suace curry
CH38

Desserts au choix

Biscuit coulant au chocolat, glace vanille de Madagascar
CH15
OU
Mille-feuille aux fraises, sorbet citron de Sicile
CH14
OU
Panna cotta au romarin, coulis d’abricots
CH10

Menu Chasse

68 CHF

Pâté croûte de faisan, Pickles de champigons et légumes
Noisettes de chevreuil, sauce poivrade, garnitures chasse
Baba au rhum, salade d’ananas

Menu Végétarien

42 CHF

Terrine d’artichauts et d’épinards
Salade de jeunes pousses
Risotto aux girolles
Panna cotta au romarin, Coulis d’abricots

Menu Enfant

19 CHF

Burger maison frites ou légumes
OU
Filets de perches meunières, frites ou légumes
1 boule de glace au choix et un sirop

Adresse

Place de Chambésy 8, 1292 Chambésy
Suisse